I Oss Dal Maial

Dal 7 All'8 Dicembre 2005

Quest'anno a Berra si terrà la Terza Sagra "I Oss Dal Maial" (gli ossi del maiale)

Berra è un paese del basso ferrarese situato sulla riva destra del fiume PO, li' dove si divide ed inizia il suo Delta , caro a Mario Soldati per la salamina da sugo ferrarese.

A Berra abbiamo già organizzato la Sagra Del Bruscandolo e La Fiera Mondiale Della Zanzara con riscontri dei Mass-Media Locali e Nazionali: il tutto senza scopo di lucro ma avendo come unico obiettivo la riscoperta e la valorizzazione delle nostre tradizioni,del nostro territorio e di antichi sapori.

La Sagra vivrà momenti diversi:

• Gastronomici: Bollito di OSSI di MAIALE (Ossi, Zampetti, Orecchi, Codino, Costine, Ecc.) in compagnia di cren, sale marino e vino novello.
• Culturali: si terrà il congresso IL MAIALE NEL PIATTO O UN PIATTO DI MAIALE?" alle 10,30 dell'8 dicembre 2005
  Relatori:
  D.Ssa Raffaella Nalli Presidente Associazione Cultura e Spettacolo Berrese
  Dr.Cristiano Capisani Sindaco di Berra
  Dr. Adriano Facchini Esperto Di Marketing Territoriale
  Prof. Vincenzo Brandolini Bromatologo Responsabile di Chimica degli Alimenti Fac.Scienze Farmaceutiche Università Di Ferrara
  Dr. Alvaro Vaccarella Primario Cardiologo Casatenovo Lecco.
  Prof. Alberto Liboni Direttore Istituto Chirurgia Generale Università Di Ferrara
  Dr.Edgardo Contato Direttore Sanitario Azienda Usl Ferrara

Mostra sul Maiale (dalla maialatura passando attraverso la storia , la letteratura, l'arte, la scienza fino alla gastronomia ) presso il Teatro Comunale "O.Tumiati"

Comunicato segnalato da: R. ARIUTTI

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